[성북구] 고려대학교 사회공헌단과 함께하는 업사이클링! 비건 마요네즈 만들기

고려대학교 사회공헌단과 함께 환경 프로그램을 진행하게 되었습니다. 

비건 마요네즈 만들기 및 식용 곤충쿠키 체험에 많은 참여 부탁드립니다.

*본 활동은 사회공헌 환경 실습교육프로그램 연구의 일환입니다. 식물성 단백질의 경우 동물성 단백질 식품이 지닌 포화지방, 콜레스테롤 과량 섭취로 인한 건강영양문제의 해결이 가능하고 낮은 탄소배출량 등의 환경적 이점이 있으며, 곤충 단백질의 경우는 가축에 비해 짧은 생애주기를 가지고 있어 공급이 용이, 적은 양의 사료와 물 공간 이용으로 경제적 비용 절감 효과, 농약과 항생제를 사용하지 않고 온실가스를 적게 방출하는 등의 환경오염을 줄일 수 있는 이점을 지니고 있습니다. 각각의 이점을 알고 식물성 두유 마요네즈와 식용 곤충 쿠키를 체험하는 업사이클링 교육에 목적을 두고 있습니다. 

*본 활동은 연구 목적으로 진행되는 프로그램입니다. 사전, 사후 검사 등 검사가 많을 수 있는 점 참고하시고 신청부탁드립니다.

프로그램 신청 링크: https://forms.gle/ZZSkQizAMe1ukxb3A